방탄커피 다이어트, 맛없을까 봐 걱정이라면? 실패 없는 황금 레시피와 솔직 후기
혹시 '방탄커피' 들어보셨나요?
총알도 막아낼 만큼 강력한 에너지를 준다고 해서 붙여진 이름인데요.
특히 저탄고지 다이어트나 키토제닉 식단을 하는 분들 사이에서 식사 대용이나 에너지 보충용으로 엄청난 인기를 누리고 있죠.
저도 다이어트를 시작하면서 이 방탄커피에 대한 이야기를 참 많이 들었어요.
'정말 효과가 있을까?', '버터랑 기름을 넣으면 느끼하지 않을까?' 솔직히 처음에는 걱정 반, 호기심 반이었답니다.
그런데 제대로 알고 만들어 마셔보니, 생각했던 것보다 훨씬 괜찮더라고요!
오늘은 방탄커피가 왜 다이어트에 도움이 된다는 건지, 그리고 제가 여러 번의 시도 끝에 찾은 실패 없는 황금 레시피와 함께 솔직한 경험담, 그리고 작게나마 알게 된 팁들을 공유해 드리려 해요.
방탄커피 도전을 망설이고 계셨다면, 이 글이 작은 용기가 되었으면 좋겠습니다.
방탄커피, 대체 뭐길래? 왜 다이어트에 좋을까요?
방탄커피는 기본적으로 세 가지 재료로 만들어요.
바로 신선하게 내린 뜨거운 커피, MCT 오일, 그리고 무염 버터나 기버터(정제 버터)예요.
일반적인 아메리카노에 오일과 버터를 넣는다니, 처음 들으면 고개를 갸우뚱하게 되죠.
하지만 이 조합에는 다이어트적인 이유가 숨어 있답니다.
- MCT 오일
-
코코넛 오일에서 추출한 중쇄지방산이에요.
일반적인 지방과는 다르게 빠르게 흡수되어 간에서 케톤체로 변환되기 쉬워 에너지원으로 바로 사용될 수 있다고 알려져 있어요.
이 때문에 저탄고지 식단 시 에너지 고갈을 막고 포만감을 주는 데 도움을 줄 수 있습니다. - 무염 버터 또는 기버터
-
목초를 먹고 자란 소의 우유로 만든 무염 버터나, 버터에서 단백질과 수분을 제거한 기버터를 사용해요.
양질의 지방을 공급해서 포만감을 높이고 케톤 생성을 돕는 역할을 합니다.
일반 가공 버터보다는 이러한 양질의 버터를 사용하는 것이 좋다고 알려져 있습니다.
즉, 방탄커피는 탄수화물 섭취를 줄이는 다이어트 시, 양질의 지방을 통해 빠르게 에너지원을 공급하고 포만감을 오래 유지시켜 공복감을 줄여주는 것을 목표로 하는 음료라고 이해하시면 쉬워요.
아침 식사 대용으로 마시면 점심때까지 배고픔을 덜 느끼게 해주는 효과를 기대할 수 있습니다.
실패 없이 맛있는 방탄커피 황금 레시피
자, 이제 많은 분들이 가장 궁금해하시는 방탄커피 만드는 법이에요.
레시피는 간단하지만, 몇 가지 포인트를 살리면 훨씬 맛있고 부드러운 방탄커피를 만들 수 있답니다.
기본 재료
신선하게 내린 뜨거운 커피: 1잔 (약 200~250ml)
MCT 오일: 처음에는 작은 티스푼(약 5ml)으로 시작해서 점차 늘려 최대 밥숟가락(약 10~15ml)까지
무염 버터 또는 기버터: 밥숟가락 기준 1~2개 (약 10~20g)
만드는 법 (이게 중요해요!)
1. 커피를 뜨겁게 내려주세요.: 중요해요! 뜨거운 커피를 사용해야 버터와 오일이 잘 녹고 섞여요.
2. 블렌더에 뜨거운 커피, MCT 오일, 버터를 모두 넣어주세요.: 종이컵보다는 유리나 스텐 재질의 튼튼한 블렌더 용기가 좋아요.
3. 뚜껑을 잘 닫고 고속으로 20~30초간 블렌딩해주세요.: 이 과정이 가장 중요해요! 오일과 버터가 커피와 유화되어 크리미하고 부드러운 질감이 될 때까지 충분히 갈아주세요.
믹서기나 거품기를 사용해도 좋지만, 블렌더를 사용하는 것이 가장 쉽고 완벽하게 유화시킬 수 있답니다.
4. 컵에 따라 따뜻하게 마시면 완성!: 완성된 방탄커피는 시간이 지나면 오일과 버터가 분리될 수 있으니 만들자마자 바로 마시는 것이 가장 맛있어요.
처음부터 너무 많은 양의 MCT 오일을 넣으면 속이 불편할 수 있으니 소량부터 시작해서 점차 늘려가세요.
바닐라 익스트랙이나 시나몬 가루를 약간 넣으면 풍미를 더할 수 있어요!
버터는 꼭 무염 인증을 받은 제품이나 기버터를 사용하시는 것이 좋습니다.
방탄커피, 제가 직접 마셔보니 어땠냐면요...
처음 방탄커피를 만들어서 마셨을 때의 느낌은 정말 신선했어요.
'이게 커피라고?' 싶은 부드러운 거품과 함께 특유의 고소함이 느껴졌거든요.
마치 라떼 같기도 하고, 뭔가 새로운 맛이었죠.
처음에는 버터와 오일 때문에 살짝 느끼하지 않을까 걱정했는데, 제대로 블렌딩하니 전혀 느끼하지 않고 오히려 부드러웠어요.
가장 인상 깊었던 건 포만감이었어요.
아침에 방탄커피 한 잔을 마시면 점심때까지 정말 배가 고프지 않더라고요.
평소 같았으면 간식을 찾았을 시간에도 든든함이 유지돼서 신기했어요.
그리고 정신이 맑아지는 느낌도 들었고요.
'아, 이게 지방을 에너지원으로 쓰는 느낌인가?' 싶었답니다.
물론 시행착오도 있었죠.
처음에는 블렌딩을 대충 했더니 위에 오일이 둥둥 뜨고 맛도 덜했어요.
'아, 블렌딩이 이렇게 중요하구나!' 그때 깨달았죠.
또, 처음부터 MCT 오일을 너무 많이 넣었더니 속이 좀 부글거리는 느낌도 있었어요.
역시 뭐든 과유불급이라는 걸 배웠습니다.
천천히 양을 늘려가는 게 중요해요.
방탄커피는 칼로리가 높기 때문에 다이어트 중이라면 하루 한 잔 정도, 식사 대용으로 마시는 것이 일반적입니다.
일반 식사와 함께 추가로 마시면 오히려 칼로리 과다로 체중이 늘 수 있어요.
또한, 개인에 따라 MCT 오일이 소화 불편을 일으킬 수 있으니 소량부터 시작하세요.
자주 묻는 질문 (Q&A)
A 핸드 블렌더나 전동 거품기를 사용하셔도 좋습니다.
중요한 것은 오일과 버터가 커피와 충분히 섞여 유화되는 것이에요.
설거지가 좀 불편해도 블렌더가 가장 쉬운 방법이긴 합니다.
A 코코넛 오일에도 MCT가 포함되어 있지만, MCT 오일은 MCT만 분리/농축한 것이라 효과나 흡수율 면에서 차이가 있습니다.
방탄커피의 장점을 제대로 느끼고 싶다면 MCT 오일 사용을 추천합니다.
A 방탄커피 자체가 마법처럼 살을 빼주는 것은 아닙니다.
저탄고지/키토제닉 등 특정 식단과 병행하며 식사 대용으로 활용했을 때, 포만감을 주고 에너지 공급을 도와 다이어트에 '도움'을 줄 수 있는 것입니다.
전체 식단 관리와 운동이 함께 이루어져야 효과를 볼 수 있습니다.
방탄커피 다이어트, 처음에는 낯설고 어렵게 느껴질 수 있지만, 알고 보면 간단하고 맛있게 즐길 수 있는 방법이랍니다.
중요한 건 내 몸의 반응을 살피면서 조절하고, 전체적인 식단과 건강 관리를 함께 하는 거예요
댓글